Toscanan kumpuilevassa maastossa vuorottelevat auringonkukkapellot, oliivilehdot ja viinitarhat. Matkan aikana käymme myös Umbriassa ja kauniissa Orvietossa, jonka sijainti korkealla kallion laella on ainutlaatuinen.
Ihastuttavien maisemien lisäksi Toscana tarjoaa ainutlaatuisia kulttuurinähtävyyksiä. Vierailemme hurmaavissa kaupungeissa: Sienassa, Pienzassa ja San Gimignanossa. Näillä keskiaikaisilla kaupungeilla kapeine katuineen, kauniine kirkkoineen ja vanhoine torneineen on useita vuosisatoja pitkä historia kerrottavanaan. Nautimme italialaisesta tunnelmasta, vierailemme viinitilalla ja pääsemme tietysti myös maistamaan tilan tuotteita.
Teemme kävelyretken vanhaa pyhiinvaellusreittiä pitkin viinitilalle ja yhtenä päivänä käytössäsi on polkupyörä, mikäli haluat omaan tahtiisi tutustua kauniiseen toscanalaiseen luontoon.
Tukikohtamme koko matkan ajan on vanhassa kylpyläkaupungissa Chianciano Termessä, joka on tunnettu kuumista lähteistään ja kylpylöistään.
Toscanan kumpuilevassa maastossa vuorottelevat auringonkukkapellot, oliivilehdot ja viinitarhat. Matkan aikana käymme myös Umbriassa ja kauniissa Orvietossa, jonka sijainti korkealla kallion laella on ainutlaatuinen.
Lennämme Helsingistä Roomaan, jossa nousemme bussiin ja ajamme läpi Lazion kohti pohjoista, määränpäänämme Toscana (ajomatka noin 200 km). Majoitumme Chianciano Termeen, joka on ollut suosittu kylpyläkaupunki jo Rooman valtakunnan ajoista lähtien. Näille seuduille tullaan luonnollisesti nauttimaan myös upeista maisemista. Pysähdymme kahvikupposelle ja virkistäytymiselle matkan varrella.
Perillä hotellissamme asetumme huoneisiimme, ja illan aikana matkanjohtaja vie meidät pienelle kävelylle katselemaan kaupunkia. (Mikäli saavumme hotelliin myöhään, kävelykierros toteutetaan tarvittaessa muuna päivänä).
Syömme illallisen hotellissa, joka tarjoilee mutkatonta italialaista perusruokaa. Hotellin ravintolassa on pöytiin tarjoilu.
Päivä 1
Helsinki - Rooma - Chianciano Terme - kävelykierros kaupungilla
Lennämme Helsingistä Roomaan, jossa nousemme bussiin ja ajamme läpi Lazion kohti pohjoista, määränpäänämme Toscana (ajomatka noin 200 km). Majoitumme Chianciano Termeen, joka on ollut suosittu kylpyläkaupunki jo Rooman valtakunnan ajoista lähtien. Näille seuduille tullaan luonnollisesti nauttimaan myös upeista maisemista. Pysähdymme kahvikupposelle ja virkistäytymiselle matkan varrella.
Perillä hotellissamme asetumme huoneisiimme, ja illan aikana matkanjohtaja vie meidät pienelle kävelylle katselemaan kaupunkia. (Mikäli saavumme hotelliin myöhään, kävelykierros toteutetaan tarvittaessa muuna päivänä).
Syömme illallisen hotellissa, joka tarjoilee mutkatonta italialaista perusruokaa. Hotellin ravintolassa on pöytiin tarjoilu.
Tänään vierailemme Sienassa, joka on yksi Italian kauneimmista kulttuurikaupungeista. Täällä on helppo aistia Italian suuruuden aikojen valtava kulttuuriperintö. Siena on jo itsessään taideteos. Teemme kaupungilla kävelyretken ja päätämme sen simpukan muotoiselle Piazza del Campon aukiolle, joka sijaitsee Sienan keskustassa. Aukiota hallitsevat rakennukset 1200-luvun lopulta. Kuljemme pitkin kapeita katuja, ohi myöhäiskeskiaikaisten palatsien, ja ihailemme tuomiokirkkoa, jota monet pitävät Italian kauneimpana.
Kävelykierroksen jälkeen on aikaa syödä lounasta (omakustanteinen) ja vierailla vaikkapa tuomiokirkossa ja kaupungin taidemuseossa, josta on näkymä kaupunkiin (sisäänpääsyn hinta 13€/hlö, lokakuu 2021). Voit myös ihailla Piazza del Campoa ja sen elämää aukion laidalla olevissa kahviloissa.
Sienasta suunnistamme Pienzaan, joka oli alunperin maalaiskylä ja paavi Pius II:n (1405–1464) synnyinpaikka. Kaupunki kuuluu nykyään Unescon maailmanperintökohteisiin. Keskustan rakennutti paavi Pius II. Arkkitehtinä toimi Bernardo Rossellino, joka loi upean renessanssikaupungin.
Näkymät ympäröivään luontoon ovat hienot. Pienza on kuuluisa herkullisesta pecorino-juustosta, joka valmistetaan lampaanmaidosta. Täältä sitä saa sen kaikissa muodoissa: miedosta vahvimpaan, pippureilla tai chilillä maustettuna.
Takaisin Chianciano Termessä olemme perillä myöhään iltapäivällä. Syömme päivällisen hotellissa.
Päivä 2
Keskiaikainen Siena ja Pienzan renessanssikaupunki
Tänään vierailemme Sienassa, joka on yksi Italian kauneimmista kulttuurikaupungeista. Täällä on helppo aistia Italian suuruuden aikojen valtava kulttuuriperintö. Siena on jo itsessään taideteos. Teemme kaupungilla kävelyretken ja päätämme sen simpukan muotoiselle Piazza del Campon aukiolle, joka sijaitsee Sienan keskustassa. Aukiota hallitsevat rakennukset 1200-luvun lopulta. Kuljemme pitkin kapeita katuja, ohi myöhäiskeskiaikaisten palatsien, ja ihailemme tuomiokirkkoa, jota monet pitävät Italian kauneimpana.
Kävelykierroksen jälkeen on aikaa syödä lounasta (omakustanteinen) ja vierailla vaikkapa tuomiokirkossa ja kaupungin taidemuseossa, josta on näkymä kaupunkiin (sisäänpääsyn hinta 13€/hlö, lokakuu 2021). Voit myös ihailla Piazza del Campoa ja sen elämää aukion laidalla olevissa kahviloissa.
Sienasta suunnistamme Pienzaan, joka oli alunperin maalaiskylä ja paavi Pius II:n (1405–1464) synnyinpaikka. Kaupunki kuuluu nykyään Unescon maailmanperintökohteisiin. Keskustan rakennutti paavi Pius II. Arkkitehtinä toimi Bernardo Rossellino, joka loi upean renessanssikaupungin.
Näkymät ympäröivään luontoon ovat hienot. Pienza on kuuluisa herkullisesta pecorino-juustosta, joka valmistetaan lampaanmaidosta. Täältä sitä saa sen kaikissa muodoissa: miedosta vahvimpaan, pippureilla tai chilillä maustettuna.
Takaisin Chianciano Termessä olemme perillä myöhään iltapäivällä. Syömme päivällisen hotellissa.
Tänään koemme Toscanan maisemia pyörän selästä. Voit lähteä pyöräretkelle porukalla yhdessä matkanjohtajan kanssa tai tehdä oman retken.
Matkanjohtaja auttaa mielellään ja kertoo reittivaihtoehdoista. Vieraile vaikka Montepulcianossa (yhteensä n. 18 km), jossa voit syödä esim. lounaan. Tai käy ostamassa leipää, juustoa, kinkkua ja juotavaa ja nauti pikniklounas oliivilehtoja ja viiniköynnöksiä katsellen. Hyvä kohde on myös La Foce, joka sijaitsee kaupungin kupeessa. Sieltä on upeat näkymät yli kauniiden sypressien, ja pääset lähelle luontoa.
Maasto voi ensisilmäyksellä näyttää vaativammalta kuin se todellisuudessa onkaan. Matkanjohtajan ehdottamat reitit eivät ole kovin pitkiä (12–18 km). Polkupyörät ovat uusia, niissä on kuusi vaihdetta ja käsijarrut. Jos haluat käyttää pyöräilykypärää (suosittelemme), ota se mukaasi kotoa. Pyöräily on täysin vapaaehtoista ja päivän voi toki viettää halutessaan muulla tavalla.
Iltapäivällä polkupyöräretkeltä palaavat voivat vaikkapa käydä pienen kaupungin keskustassa kahvikupposella. Ilallispaikan voi jokainen tänään valita omien mieltymysten mukaan. Yksi vaihtoehto on pieni Il Buco-ravintola, jossa voi syödä hyvin kohtuuhintaan. Omistaja Silvio pitää huolta asiakkaistaaan ja ravintolan ikkunassa komeilee kansainvälisen Michelin-ravintolaoppaan tarra.
Päivä 3
Pyöräretki Toscanan maisemissa
Tänään koemme Toscanan maisemia pyörän selästä. Voit lähteä pyöräretkelle porukalla yhdessä matkanjohtajan kanssa tai tehdä oman retken.
Matkanjohtaja auttaa mielellään ja kertoo reittivaihtoehdoista. Vieraile vaikka Montepulcianossa (yhteensä n. 18 km), jossa voit syödä esim. lounaan. Tai käy ostamassa leipää, juustoa, kinkkua ja juotavaa ja nauti pikniklounas oliivilehtoja ja viiniköynnöksiä katsellen. Hyvä kohde on myös La Foce, joka sijaitsee kaupungin kupeessa. Sieltä on upeat näkymät yli kauniiden sypressien, ja pääset lähelle luontoa.
Maasto voi ensisilmäyksellä näyttää vaativammalta kuin se todellisuudessa onkaan. Matkanjohtajan ehdottamat reitit eivät ole kovin pitkiä (12–18 km). Polkupyörät ovat uusia, niissä on kuusi vaihdetta ja käsijarrut. Jos haluat käyttää pyöräilykypärää (suosittelemme), ota se mukaasi kotoa. Pyöräily on täysin vapaaehtoista ja päivän voi toki viettää halutessaan muulla tavalla.
Iltapäivällä polkupyöräretkeltä palaavat voivat vaikkapa käydä pienen kaupungin keskustassa kahvikupposella. Ilallispaikan voi jokainen tänään valita omien mieltymysten mukaan. Yksi vaihtoehto on pieni Il Buco-ravintola, jossa voi syödä hyvin kohtuuhintaan. Omistaja Silvio pitää huolta asiakkaistaaan ja ravintolan ikkunassa komeilee kansainvälisen Michelin-ravintolaoppaan tarra.
Tänään vierailemme Umbrian lounaisosissa. Laaksosta majesteettisesti kohoava Orvieto on komea näky. Kun nousemme köysiradalla tai minibusseilla kaupungin yläpuolelle, pääsemme ihailemaan upeita näkymiä yli ympäröivien viinitarhojen. Kaupungin vanhassa keskustassa on rakennuksia, jotka ovat peräisin 1200- ja 1300-luvuilta. Katedraalin fasadi on oikea mestariteos ja Luca Signorellin maalaamat kauniit freskot ainutlaatuisia. Kaupungin alla on historiaa huokuva maanalainen maailma: 2 500 vuotta vanha käytävien ja luolien verkosto, johon tutustumme yhdessä.
Jos meillä on onnea, Orvietossa on markkinapäivä. Siinä tapauksessa menemme katsastamaan, mitä kaikkea italialaisilla markkinoilla myydään. Kaupunki tunnetaan erityisesti keramiikkaesineistään, joita myydään useissa putiikeissa.
Lounaspaikan saat itse valita. Täällä Umbriassa käytetään paljon tryffeliä. Löydät ehkä kivan ravintolan, jossa voit nauttia tryffelipastaa. Kokeile vaikka Trattoria La Palombaa, jossa tarjoillaan Umbrichelli Ascaroa, käsintehtyä pastaa ja munista, kermasta ja pancettasta (paikallinen pekoni) valmistettua kastiketta, jonka päälle raastetaan tryffeliä.
Iltapäivällä meillä on aikaa tutustua lähemmin keskiaikaiseen Orvietoon. Kiemuraiset kujat houkuttelevat kävelylle, viehättävällä aukiolla on kiva nauttia kuppi espressoa ja ihastella kaupungin kauniita kirkkoja.
Päivä 4
Umbria ja majesteettinen Orvieto
Tänään vierailemme Umbrian lounaisosissa. Laaksosta majesteettisesti kohoava Orvieto on komea näky. Kun nousemme köysiradalla tai minibusseilla kaupungin yläpuolelle, pääsemme ihailemaan upeita näkymiä yli ympäröivien viinitarhojen. Kaupungin vanhassa keskustassa on rakennuksia, jotka ovat peräisin 1200- ja 1300-luvuilta. Katedraalin fasadi on oikea mestariteos ja Luca Signorellin maalaamat kauniit freskot ainutlaatuisia. Kaupungin alla on historiaa huokuva maanalainen maailma: 2 500 vuotta vanha käytävien ja luolien verkosto, johon tutustumme yhdessä.
Jos meillä on onnea, Orvietossa on markkinapäivä. Siinä tapauksessa menemme katsastamaan, mitä kaikkea italialaisilla markkinoilla myydään. Kaupunki tunnetaan erityisesti keramiikkaesineistään, joita myydään useissa putiikeissa.
Lounaspaikan saat itse valita. Täällä Umbriassa käytetään paljon tryffeliä. Löydät ehkä kivan ravintolan, jossa voit nauttia tryffelipastaa. Kokeile vaikka Trattoria La Palombaa, jossa tarjoillaan Umbrichelli Ascaroa, käsintehtyä pastaa ja munista, kermasta ja pancettasta (paikallinen pekoni) valmistettua kastiketta, jonka päälle raastetaan tryffeliä.
Iltapäivällä meillä on aikaa tutustua lähemmin keskiaikaiseen Orvietoon. Kiemuraiset kujat houkuttelevat kävelylle, viehättävällä aukiolla on kiva nauttia kuppi espressoa ja ihastella kaupungin kauniita kirkkoja.
Suuntanamme on tänään San Gimignano. Sijainti Canterburysta Roomaan johtaneen Via Francigenan pyhiinvaellusreitin varrella teki San Gimignanosta keskiajalla tärkeän kauppapaikan. Se toi rikkauksia pieneen kaupunkiin, joka tunnettiin jo tuolloin silkinpehmeästä valkoviinistään Vernaccia di San Gimignanosta.
Ennen vierailua itse kaupungissa teemme pienen kävelyretken (noin 1,5 km) pitkin vanhaa pyhiinvaellusreittiä Fattoria di Fugnanon viinitilalle. Olemme tehneet yhteistyötä tilan kanssa jo monta vuotta. Viinitilan sijainti on ainutlaatuinen. Sieltä on hienot näkymät ympäröivään luontoon ja sinne näkyvät myös San Gimignanon kuuluisat tornit. Viinitilan omistaa kolme energistä naista, jotka kertovat viininvalmistuksesta ja tilan toiminnasta. Pääsemme maistamaan tilan viinejä: kuuluisaa valkoista Vernacciaa, Chianti Colli Senesiä sekä tilan “supertoscanalaista”, tynnyrissä kypsytettyä Sangiovesea – viiniä, johon on helppo mieltyä.
Syömme viininmaistelun ohessa kevyen pikniklounaan. Voit ostaa tilalta viiniä mukaan. Kävelemme takaisin bussille, ja matka tuntuu tällä kertaa ehkä kevyemmältä kuin tullessa. Suunta on alaspäin, ja tuskin viinikään tunnelmaa pilaa.
Käymme myös itse San Gimignanossa, jossa tuntuu kuin siirtyisi suoraan keskiajalle. Täällä on kiva käveleskellä, käydä kauniissa kirkossa, kidutusmuseossa tai syödä jäätelöä torin auringossa. Palaamme iltapäivällä hotellille.
Illalla on aika syödä yhteinen läksiäisillallinen hotellissa.
Päivä 5
Kävely pyhiinvaellusreitillä, viininmaistelua ja viehkeä San Gimignano
Suuntanamme on tänään San Gimignano. Sijainti Canterburysta Roomaan johtaneen Via Francigenan pyhiinvaellusreitin varrella teki San Gimignanosta keskiajalla tärkeän kauppapaikan. Se toi rikkauksia pieneen kaupunkiin, joka tunnettiin jo tuolloin silkinpehmeästä valkoviinistään Vernaccia di San Gimignanosta.
Ennen vierailua itse kaupungissa teemme pienen kävelyretken (noin 1,5 km) pitkin vanhaa pyhiinvaellusreittiä Fattoria di Fugnanon viinitilalle. Olemme tehneet yhteistyötä tilan kanssa jo monta vuotta. Viinitilan sijainti on ainutlaatuinen. Sieltä on hienot näkymät ympäröivään luontoon ja sinne näkyvät myös San Gimignanon kuuluisat tornit. Viinitilan omistaa kolme energistä naista, jotka kertovat viininvalmistuksesta ja tilan toiminnasta. Pääsemme maistamaan tilan viinejä: kuuluisaa valkoista Vernacciaa, Chianti Colli Senesiä sekä tilan “supertoscanalaista”, tynnyrissä kypsytettyä Sangiovesea – viiniä, johon on helppo mieltyä.
Syömme viininmaistelun ohessa kevyen pikniklounaan. Voit ostaa tilalta viiniä mukaan. Kävelemme takaisin bussille, ja matka tuntuu tällä kertaa ehkä kevyemmältä kuin tullessa. Suunta on alaspäin, ja tuskin viinikään tunnelmaa pilaa.
Käymme myös itse San Gimignanossa, jossa tuntuu kuin siirtyisi suoraan keskiajalle. Täällä on kiva käveleskellä, käydä kauniissa kirkossa, kidutusmuseossa tai syödä jäätelöä torin auringossa. Palaamme iltapäivällä hotellille.
Illalla on aika syödä yhteinen läksiäisillallinen hotellissa.
Mikäli mielit oppia hieman lisää italialaisesta ruosta, tarjoaa hotelli mahdollisuuden osallistua pastantekoon. Parin tunnin ajan opettelemme valmistamaan paikallista pici-pastaa, joka on tyypillistä erityisesti Toscanassa. Valmistamme pastan lisukkeeksi luonnollisesti sopivan kastikkeen. Nautimme itse valmistamme pasta-aterian viinilasillisen kera. Pienelle kokkauskurssille voit ilmoitatutua paikan päällä - 12€/hlö hintaan sisältyy kevyt pastalounas ja lasillinen viiniä.
Päivän aikana voit halutessasi rentoutua ja helliä mieltä ja kehoa kylpylässä. Chinaciano Terme on vanha kylpyläkaupunki kuumien lähteidensä ansiosta, joiden veden uskotaan omaavan keholle hyväätekeviä ominaisuuksia. Kokeile vaikka Parco Aqua Santan kylpyläkeskusta. Täällä voit modernissa Terme Sensorialissa 45 euron hintaan (hinta elokuussa 2021) rentotua aromaterapiassa, ottaa mutanaamion, trooppisen suihkun, jääkylvyn, porekylvyn tai nauttia kolmesta eri saunavaihtoehdosta viihtyisässä ympäristössä.
Tai voit vuokrata polkupyörän ja tehdä oman pyöräretken. Paikallisbusilla pääset Chiusiin ja junalla esim. Firenzeen. Voit myös viettää rauhallisen päivän pikkukaupungissa.
Päivä 6
Omaa aikaa. Mahdollisuus osallistua kokkauskurssille, kylpyläkäynnille tai omia retkiä
Mikäli mielit oppia hieman lisää italialaisesta ruosta, tarjoaa hotelli mahdollisuuden osallistua pastantekoon. Parin tunnin ajan opettelemme valmistamaan paikallista pici-pastaa, joka on tyypillistä erityisesti Toscanassa. Valmistamme pastan lisukkeeksi luonnollisesti sopivan kastikkeen. Nautimme itse valmistamme pasta-aterian viinilasillisen kera. Pienelle kokkauskurssille voit ilmoitatutua paikan päällä - 12€/hlö hintaan sisältyy kevyt pastalounas ja lasillinen viiniä.
Päivän aikana voit halutessasi rentoutua ja helliä mieltä ja kehoa kylpylässä. Chinaciano Terme on vanha kylpyläkaupunki kuumien lähteidensä ansiosta, joiden veden uskotaan omaavan keholle hyväätekeviä ominaisuuksia. Kokeile vaikka Parco Aqua Santan kylpyläkeskusta. Täällä voit modernissa Terme Sensorialissa 45 euron hintaan (hinta elokuussa 2021) rentotua aromaterapiassa, ottaa mutanaamion, trooppisen suihkun, jääkylvyn, porekylvyn tai nauttia kolmesta eri saunavaihtoehdosta viihtyisässä ympäristössä.
Tai voit vuokrata polkupyörän ja tehdä oman pyöräretken. Paikallisbusilla pääset Chiusiin ja junalla esim. Firenzeen. Voit myös viettää rauhallisen päivän pikkukaupungissa.
Lennämme Roomasta Helsinkiin.
Päivä 7
Kotimatka
Lennämme Roomasta Helsinkiin.
Sanremo
Via Paolo Ingegnoli, 21
I-53042 CHIANCIANO TERME (SI)
Puh. 0578/6330
Fax 0578/63609
www.albergosanremo.net
(Albatros Travel ei vastaa ulkopuolisen sivuston sisällöstä tai ylläpidosta.)
Hotellimme sijaitsee Chianciano Termen pienessä toscanalaiskaupungissa, jossa italialaiset ovat käyneet vuosisatojen ajan virkistäytymässä kylpylöissä. Sanremo on ollut Albatrosin ryhmien käytössä useamman vuoden ajan. Hotellin omistaa paikallinen perhe. Matkan hintaan sisältyvät ateriat nautitaan hotellin ravintolassa. Illallisilla on tarjolla yksinkertaista, maistuvaa italialaista kotiruokaa. Hotellissa on pieni viihtyisä baari, jossa on mukava piipahtaa lasillisella illallisen jälkeen. Silloin tällöin perheen pojan pieni jazzorkesteri soittaa ravintolassa klassisia jazzkappaleita ja tuttuja italialaisia iskelmiä.
Suomalainen
Ei
Ei
Euro
Suomalainen
Ei
Ei
Euro
Viintilaretkemme kohde on:
Fattoria di Fugnano, San Gimignano
www.fattoriadifugnano.com
(Albatros Travel ei vastaa yhteistyökumppanin kotisivujen ylläpidosta tai sisällöstä.)
Italia on nuori kansakunta. Itse asiassa maa yhdistyi lopulta vasta vuonna 1870. Tämän vuoksi on vaikea kutsua mitään italialaisruoaksi.
Pikemminkin puhumme lukuisista paikallisista keittiöistä, ja siksi törmäät myös moniin hyvin erilaisiin ruokiin riippuen siitä, missä osassa maata olet. Kaiken kaikkiaan voidaan sanoa, että se, mitä me Pohjoismaissa pidämme italialaisena ruokana, on muunnelmia eri ruoista, jotka ovat saaneet inspiraationsa Italiasta
Usein aterioilla tarjoillaan hillitty pieni salaatti öljyn ja etikan, salaatinlehtien, porkkanoiden, kurkkujen, maissinjyvien kera, jotka voivat tulla jopa tölkistä, sekä oliiveista. Näin se tehdään: pasta tai risotto tarjoillaan usein ensin, sen jälkeen toinen ruokalaji – liha tai kala – ja Italiassa vihanneksia kypsennetään usein hieman enemmän kuin Pohjoismaissa.
Olemmehan matkustaneet Italiaan syömään kuin italialaiset - emme opettamaan heitä syömään kuten Pohjoismaissa!
Leipä on tarina sinänsä. Se, mitä me kutsumme italiaksi leiväksi, ei ole sitä, mitä tavallisesti ajattelisit. Täällä hallitsee klassinen valkoinen leipä, ja Toscanassa jopa täysin ilman suolaa. Klassinen italialainen aamusämpylä, rosetta, on samanlainen kuin se on ollut jos satoja vuosia. Speltti, vehnän ytimet, auringonkukansiemenet ja leseet eivät ole vielä löytäneet paikkaansa täällä.
Yksi vierailtamme usein kuulemamme kommentti on, että italialainen ruoka ei ole sitä, mitä kotona etukäteen ajatteli. Ja ymmärrämme sen täysin!
Ruoka ei useinkaan ole niin värikästä ja koristeltua, kuin miten sen Pohjoismaissa valmistamme. Kokki kieltäytyy heittämästä päälle hienonnettua persiljaa, basilikaa tai punaista paprikaa vain esillepanon vuoksi. Se ei kuulu ruokalajiin, eikä siksi tule käytetyksi. Tällaista ruokaa saa toki huvipuistoista ja muista pikaruokapaikoista, joissa asiakkaat haluavat saada tämän tyyppistä ruokaa.
Paikallista ruokaa ja sen perinteitä kunnioittava kokki puolestaan tarjoilee ruoat, niin kuin pitääkin.
Lyhyesti sanottuna me pohjoismaalaiset olemme paljon anteliaampia valkosipulin, mausteiden ja koristeiden suhteen, kun haluamme itse tehdä italialaista ruokaa. Italialainen keittiö on kuitenkin uskomattoman yksinkertaista – ja ehkä Euroopan konservatiivisinta. Yksittäinen raaka-aine ei saa hukkua eri makuihin, sen on seisottava omillaan.
Italialaiset käyttävät itse asiassa paljon vähemmän valkosipulia kuin uskotkaan –usein vain paahtoleipä sivellään hienovaraisesti valkosipulilla bruschettaksi. Me pohjoismaalaiset taasen tykkäämme heittää joukkoon viisi valkosipulinkynttä. Valkosipuli on Italiassa aina huomaamaton kumppani.
Risotto voi olla yksi herkimmistä ruoista. Se on yksinkertainen, parhaista raaka-aineista valmistettu ruokalaji, jolla on hyvä pohja ja hillitty maku. Se ei ole maggikuutioiden makuräjähdys.
Jos sinulla on puolihoito Italiassa, pääset paljon lähemmäksi italialaisen perheen kanssa nauttimaasi ateriaa, kuin kenties paikallisessa ravintolassa kotimaassa.
Laske odotuksiasi ruoasta Italiassa. Koe se mitä tuodaan pöytään. Tunne olosi kotoisaksi kuin olisit italialaisen perheen parissa. Hotelleissa ruoasta vastaavat usein todelliset kokit; ei savua, vaahtoa ja molekyyligastronomiaa loihtivien huippukokkien tai Masterchef-kilpailijoiden armeijaa.
Kun olet Pohjois-Italiassa, pöydässä on todennäköisesti enemmän risottoa, radicchiota ja Tipo-jauhoista valmistettua pastaa. Jos olet Etelä-Italiassa, siellä ruokalistalla on enemmän munakoisoa, tomaattia, oliiviöljyä ja durumvehnästä valmistettua pastaa.
Buon appetito!
Ajomatka Rooman Fiumicinon kentältä Chianciano Termeen kestää noin 2,5 tuntia (ajomatka noin 200 km).
Sinulla on yhtenä päivänä mahdollisuus lähteä pyöräilemään. Oman kunnon ja halusi mukaan. Jos tämä liikunnallinen vaihtoehto vetoaa sinuun, ota matkalle mukaan mukavat ja pyöräilyyn sopivat vaatteet sekä oma kypärä.
Monet Toscanan ja Umbrian vierailukohteista ovat kukkuloilla. Bussit eivät välttämättä voi ajaa perille asti, vaan autot on parkkeerattava pysäköintipaikoille kaupungin/kylän ulkopuolelle. Retkipäivien aikana tulee paljon kävelyä ja kävelyosuuksilla on jonkin verran korkeuseroja. Matka ei sovellu liikuntaesteiselle.
Kotisivuilla olevaan matkaohjelmaan voi tulla muutoksia, esim. matkaohjelman päivien järjestykseen.
Tälle matkalle minimiosallistujamäärä on 25 henkilöä. Mikäli osallistujia on tätä vähemmän, pidätämme oikeuden peruuttaa matka. Tälläisessä tapauksessa peruutus tehdään yleensä viimeistään 4-6 viikkoa ennen matkan lähtöpäivää.
Lue lisää Italiasta: https://www.albatros-travel.fi/matkakohteet/eurooppa/italia
Lue mm. ilmastosta ja säästä, aikaerosta, juomarahoista ja tarkista, tarvitsetko viisumia.
Viintilaretkemme kohde on:
Fattoria di Fugnano, San Gimignano
www.fattoriadifugnano.com
(Albatros Travel ei vastaa yhteistyökumppanin kotisivujen ylläpidosta tai sisällöstä.)
Italia on nuori kansakunta. Itse asiassa maa yhdistyi lopulta vasta vuonna 1870. Tämän vuoksi on vaikea kutsua mitään italialaisruoaksi.
Pikemminkin puhumme lukuisista paikallisista keittiöistä, ja siksi törmäät myös moniin hyvin erilaisiin ruokiin riippuen siitä, missä osassa maata olet. Kaiken kaikkiaan voidaan sanoa, että se, mitä me Pohjoismaissa pidämme italialaisena ruokana, on muunnelmia eri ruoista, jotka ovat saaneet inspiraationsa Italiasta
Usein aterioilla tarjoillaan hillitty pieni salaatti öljyn ja etikan, salaatinlehtien, porkkanoiden, kurkkujen, maissinjyvien kera, jotka voivat tulla jopa tölkistä, sekä oliiveista. Näin se tehdään: pasta tai risotto tarjoillaan usein ensin, sen jälkeen toinen ruokalaji – liha tai kala – ja Italiassa vihanneksia kypsennetään usein hieman enemmän kuin Pohjoismaissa.
Olemmehan matkustaneet Italiaan syömään kuin italialaiset - emme opettamaan heitä syömään kuten Pohjoismaissa!
Leipä on tarina sinänsä. Se, mitä me kutsumme italiaksi leiväksi, ei ole sitä, mitä tavallisesti ajattelisit. Täällä hallitsee klassinen valkoinen leipä, ja Toscanassa jopa täysin ilman suolaa. Klassinen italialainen aamusämpylä, rosetta, on samanlainen kuin se on ollut jos satoja vuosia. Speltti, vehnän ytimet, auringonkukansiemenet ja leseet eivät ole vielä löytäneet paikkaansa täällä.
Yksi vierailtamme usein kuulemamme kommentti on, että italialainen ruoka ei ole sitä, mitä kotona etukäteen ajatteli. Ja ymmärrämme sen täysin!
Ruoka ei useinkaan ole niin värikästä ja koristeltua, kuin miten sen Pohjoismaissa valmistamme. Kokki kieltäytyy heittämästä päälle hienonnettua persiljaa, basilikaa tai punaista paprikaa vain esillepanon vuoksi. Se ei kuulu ruokalajiin, eikä siksi tule käytetyksi. Tällaista ruokaa saa toki huvipuistoista ja muista pikaruokapaikoista, joissa asiakkaat haluavat saada tämän tyyppistä ruokaa.
Paikallista ruokaa ja sen perinteitä kunnioittava kokki puolestaan tarjoilee ruoat, niin kuin pitääkin.
Lyhyesti sanottuna me pohjoismaalaiset olemme paljon anteliaampia valkosipulin, mausteiden ja koristeiden suhteen, kun haluamme itse tehdä italialaista ruokaa. Italialainen keittiö on kuitenkin uskomattoman yksinkertaista – ja ehkä Euroopan konservatiivisinta. Yksittäinen raaka-aine ei saa hukkua eri makuihin, sen on seisottava omillaan.
Italialaiset käyttävät itse asiassa paljon vähemmän valkosipulia kuin uskotkaan –usein vain paahtoleipä sivellään hienovaraisesti valkosipulilla bruschettaksi. Me pohjoismaalaiset taasen tykkäämme heittää joukkoon viisi valkosipulinkynttä. Valkosipuli on Italiassa aina huomaamaton kumppani.
Risotto voi olla yksi herkimmistä ruoista. Se on yksinkertainen, parhaista raaka-aineista valmistettu ruokalaji, jolla on hyvä pohja ja hillitty maku. Se ei ole maggikuutioiden makuräjähdys.
Jos sinulla on puolihoito Italiassa, pääset paljon lähemmäksi italialaisen perheen kanssa nauttimaasi ateriaa, kuin kenties paikallisessa ravintolassa kotimaassa.
Laske odotuksiasi ruoasta Italiassa. Koe se mitä tuodaan pöytään. Tunne olosi kotoisaksi kuin olisit italialaisen perheen parissa. Hotelleissa ruoasta vastaavat usein todelliset kokit; ei savua, vaahtoa ja molekyyligastronomiaa loihtivien huippukokkien tai Masterchef-kilpailijoiden armeijaa.
Kun olet Pohjois-Italiassa, pöydässä on todennäköisesti enemmän risottoa, radicchiota ja Tipo-jauhoista valmistettua pastaa. Jos olet Etelä-Italiassa, siellä ruokalistalla on enemmän munakoisoa, tomaattia, oliiviöljyä ja durumvehnästä valmistettua pastaa.
Buon appetito!
Ajomatka Rooman Fiumicinon kentältä Chianciano Termeen kestää noin 2,5 tuntia (ajomatka noin 200 km).
Sinulla on yhtenä päivänä mahdollisuus lähteä pyöräilemään. Oman kunnon ja halusi mukaan. Jos tämä liikunnallinen vaihtoehto vetoaa sinuun, ota matkalle mukaan mukavat ja pyöräilyyn sopivat vaatteet sekä oma kypärä.
Monet Toscanan ja Umbrian vierailukohteista ovat kukkuloilla. Bussit eivät välttämättä voi ajaa perille asti, vaan autot on parkkeerattava pysäköintipaikoille kaupungin/kylän ulkopuolelle. Retkipäivien aikana tulee paljon kävelyä ja kävelyosuuksilla on jonkin verran korkeuseroja. Matka ei sovellu liikuntaesteiselle.
Kotisivuilla olevaan matkaohjelmaan voi tulla muutoksia, esim. matkaohjelman päivien järjestykseen.
Tälle matkalle minimiosallistujamäärä on 25 henkilöä. Mikäli osallistujia on tätä vähemmän, pidätämme oikeuden peruuttaa matka. Tälläisessä tapauksessa peruutus tehdään yleensä viimeistään 4-6 viikkoa ennen matkan lähtöpäivää.
Lue lisää Italiasta: https://www.albatros-travel.fi/matkakohteet/eurooppa/italia
Lue mm. ilmastosta ja säästä, aikaerosta, juomarahoista ja tarkista, tarvitsetko viisumia.